哪种大米最适合做米粉

南方养生网 2023-07-31 21:15:15

请问哪种大米做适合做米粉？

解答：

(相关资料图)

适合做米粉的大米你可以选择去购买江米，用胶米做出来的米粉吃起来还是比较不错的。而且江米她没有添加任何添加剂。

解答：

缅甸小白米做粉好用。这种米粉具有久煮不糊、久炒不烂的特点。主要以优质大米为原料，经过浸泡大米、石磨磨米、布袋过滤压浆、揉粉成球团、锅内煮熟、石臼打烂、搓成长团放入铁制粉筒压榨，通过铁底板小孔压出粉丝、成形于塘锅中煮沸捞起、再放入冷水缸内冷却、最后捞起待用等多道工序，从外表看上去非常洁白细嫩。

蒸粉用什么米最好？

解答：

最好使用糯米因为蒸粉需要具有一定的黏性，使用糯米可以让蒸出来的粉更加有嚼劲，口感更好，而普通大米在蒸之后会相对较干，口感欠佳

当然，如果个人口味偏好口感较清淡的蒸粉，也可以尝试使用其他稻米，但一般情况下使用糯米效果更佳

解答：

蒸粉的选择大致有三种：

1.用新鲜大米粉；

2.用新鲜糯米粉；

3.大米和糯米混合。至于那种最好，只能是仁者见仁智者见智。

请问哪种大米做适合做米粉？

你想做米粉来卖啊？你可以到常德市大米场那看看~好象有教的如果你不是常德的而要学常德米粉的做法的话，我恐怕你做出来的米粉没有常德本地的味道好~因为常德的水适合做米粉~

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